Çok Ama Çok Güzel Peynir

James'in Rönesans adamı yetenekleri, Toskana'nın başkenti Floransa'da bir ortaçağ sporu, resim, bilim ve günümüz simyası alanlarında deneniyor. Biraz daha Kuzey'de, Emilia-Romagna'da gözünü hızlı arabalara ve yavaş yaşlandırılmış peynir dünyasına dikiyor. Sonra ziyaretini havası farklı bir kasabada bitiriyor.